Wechsel mal den Kraftsofffilter, die Symptome deuten daraufhin, das der total zu ist, deshalb auch die Probleme ab 3000 Giri, da kommt dann zuwenig Diesel durch.
Des weiteren der uralte Tip den ich schon seit mehr als 20 Jahren erfolgreich anwende, auf den vollen Tank ca. 300 - 400 ML teilsynthetisches 2T Öl in den Tag das reinigt die Einspritzventile und schmiert zusätzlich die Hochdruckpumpe und die Macchina läuft weicher.